Cara membuat ONDE-ONDE Ketawa KEJU (merekah tanpa dibelah), resep

  1. Rebus gula dan air sambil diaduk sampai gula larut, angkat, dinginkan.
  2. Campur tepung terigu, BP dan soda kue, sisihkan.
  3. Kocok telur dan minyak asal rata. Lalu tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Masukkan campuran terigu bertahap sambil diaduk rata. Tambahkan keju parut, aduk rata.
  4. Oles telapak tangan dengan sedikit terigu (karenan adonan agak lembek), bentuk adonan bulat kecil (adonan akan mengembang ketika digoreng), lalu celupkan ke air, gulingkan ke wijen sampai permukaannya tertutup rata.
  5. Goreng dg api kecil supaya tidak cepat gosong dan matang merata (kalau pakai api besar tidak merekah), tiriskan.

Bahan-bahan dalam resep ONDE-ONDE Ketawa KEJU (merekah tanpa dibelah) diatas adalah sebagai berikut

  • 100 ml Air
  • 1/2 mangkuk Air, untuk pencelup
  • 100 gram Keju cheddar, parut
  • 1/2 sdt Baking Powder (1/4 sdt BPDA)
  • secukupnya Minyak, untuk menggoreng
  • 300 gram Tepung terigu
  • 1 butir Telur
  • 175 gram Gula pasir (dapurVY : 150 gr)
  • 1/4 sdt Soda kue
  • 100 gram Wijen putih
  • 2 sdm Minyak

Waktu : 60 menit

Resep ONDE-ONDE Ketawa KEJU (merekah tanpa dibelah) Penasaran dg onde-onde mba susi agung yg bisa merekah dg sendirinya tanpa dibelah dulu, dan terbukti lho... apalagi begitu dimakan empuukkk banget, tapi pemakaian gula pasir saya kurangi.