Cara membuat Onde-onde Isi Kacang Ijo (Kenyel lembut kulitnya), resep

  1. membuat kulit: campur bahan kulit jadi satu, masukkan sedikit dmi sedikit air uleni sampai kalis, bagi2 adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera, pipihkan, masukkan isian, lipat dan bulatkan, lalu langsung gulingkan dgn sdkit ditekan ke biji wijen, lakukan sampai adonan habis ya (mumpung blm kering kena udara, makanya saya tutup adonan pake serbet), simpan di kulkas selama 1 jam agar padat
  2. Membuat isian: campur semua bahan, masak di atas api sedang sampai kering, dinginkan, bulatkan sesuai selera
  3. Goreng onde-onde dalam minyak dengan api kecil sampai kuning, tiriskan di kertas, jgn makan pas msh panas ya hehe (sudah dingin pun masih lembut kenyel kok). Saya kalo mau makan dadakan gorengnya, ngambil yg ada di kulkas baru digoreng..ada yg di stok di simpen di kulkas

Bahan-bahan dalam resep Onde-onde Isi Kacang Ijo (Kenyel lembut kulitnya) diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram kentang kukus haluskan
  • 50 gram tepung beras
  • 250 gram tepung ketan putih
  • 1/2 sdt garam
  • 250 gram kacang ijo kupas rendam 1 jam kukus dan haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 75 gram gula halus
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 ml air
  • Kulit:
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • isian:
  • 350 ml santan

Resep Onde-onde Isi Kacang Ijo (Kenyel lembut kulitnya) Bikin onde-onde tuh harus siap rajin pantang malas walaupun di riweuhin sama anak2 pantang menyerah hehe