Cara membuat Onde - onde empuk, resep

  1. Buat dahulu bahan isiannya : campurkan semua bahan lalu di rebus sampai sat, atau sampai agak kering agar bisa dibulat2kan.
  2. Buat bahan kulit : campur semua bahan kering diaduk dahulu, lalu masukkan air sedikit2 dan santan.. ulenin sebentar sampai tidak lengket dan bisa di bentuk.
  3. Ambil adonan dibulatkan lalu di pipihkan agak tipis lalu masukkan isiannya. Di bulatkan menjadi rata dan halus.
  4. Masukkan ke dalam wadah wijen sambil di tekan- tekan agar wijen menempel dan tidak lepas saat di goreng.
  5. Panaskan api,lalu masukkan bola2 onde2 ke dalam minyak hingga matang. Nb: saat menggoreng onde2, api nya jangan terlalu besar, (sy pakai api kecil saja saat menggoreng agar tidak meletus).

Bahan-bahan dalam resep Onde - onde empuk diatas adalah sebagai berikut

  • kacang hijau kupas
  • santan kara
  • daun pandan
  • 100 gr tepung Ketan
  • vanili (sy gak pakai)
  • untuk bahan isian :
  • 150 ml Air panas / secukupnya
  • 1/4 sdt garam
  • bahan kulit :
  • garam
  • 30 gr tepung terigu cakra
  • secukupnya wijen
  • 2 sdm santan kara
  • gula pasir

Waktu : 30 menit

Resep Onde - onde empuk Onde2 pertama kali buat agak alot,yg ke 2x nya sy buat lebih enak n empuk....