Cara membuat Onde-onde empuk, resep

  1. Di dalam baskom masukan tepung ketan, tepung beras, gula, garam...aduk rata menggunakan sendok kayu
  2. Setelah campuran tepung mulai merata, masukan air hangat sedikit2 sambil di uleni hingga kalis
  3. Setelah adonan kalis, ambil adonan timbang @20 gram dan bulatkan lalu pipihkan dan masukan adonan isian lalu di bulat2 kembali lalu celup ke dalam air dan wijen sambil terus di bulat2kan
  4. D goreng nya pakai api sedang cenderung kecil yaaa, klo sy goreng nya d panci krn untuk menggoreng onde2 minyak nya hrs cukup merendam semua bagian onde2... klo minyak nya gk cukup merendam nnti onde2 nya akan melentus bisulan, hehehe...masukkan adonan nya saat minyak masih dingin ya, nnti stelah agak matang onde2 nya akan mengapung sndiri..tinggal d bolak balikan spy matang nya merata...

Bahan-bahan dalam resep Onde-onde empuk diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya wijen
  • 75 gram kentang kukus atau 50 gram tepung beras
  • 225 gram tepung ketan
  • air putih untuk celupan
  • Untuk isian nya bebas sesuai selera saja
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 175 ml air putih hangat

Waktu : 60 menit

Resep Onde-onde empuk Menurut saya onde2 ini mudah d buat, tekstur nya empuk bgt walaupun udah dingin...gk keras dan gk alot juga lho....hanya membutuhkan kesabaran saat penggorengan supaya hasil onde2 nya bulat bagus...