Cara membuat Ogura pandan (porsi dikit), resep

  1. Satukan bahan A, menggunakan whisk sampai benar2 tercampur.
  2. Kocok bahan B dengan mixer kecepatan sedang.. Pertama mixer putih telor dengan cream of tartar, sampai berbusa. Lalu masukan gula sampai adonan aga kental,, kondisi soft peak. Jangan sampai terlalu kaku
  3. Masukan adonan putih telor td ke adonan bahan A, jng di masukan semua sekaligus,, aduk menggunakan spatula dengan teknik memutar balikan adonan.. Agar udara dlm adonan tidak hilang,, sehingga cake bisa mengembang sempurna,, (menurut ku ini bagian tersulit dlm pembuatan cake ogura n chiffon). Suka deg2kan takut adonan kempiss..
  4. Setelah semuanya tercampur,, adonan masukan ke loyang,, di bawah loyang adonan di lapisi lg dengan loyang yang lebih gede yang sudah di kasih air.
  5. Sebelum nya panaskan dl oven dengan api sedang aga dikecilin dikit,, oven selama 50 menit.
  6. Lumayan nyemilll
  7. Texture moistt..

Bahan-bahan dalam resep Ogura pandan (porsi dikit) diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan B :
  • 1/4 cup minyak goreng
  • 3 putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 3/4 cup tepung kunci
  • Bahan A :
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt cream of tartar (saya merk koepoe2)
  • 3 kuning telur
  • 1/3 cup gula pasir
  • 65 ml santan kara + air 50 ml
  • 1 sdt ekstra pandan

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Ogura pandan (porsi dikit) Lg menghemat telurr,, kepengennya sih bikin chiffon cake,, tp mikir2 klo bikin chiffon pasti telornya banyak secara loyang yg aq punya ukrnnya gede,, ya udh bikin ogura cake aja lah, dng loyang seadanya,, lumayan lah bwt cemilan seketika heehee