Cara membuat Ogura Pandan Cake, resep

  1. Campur kuning telur dan telur utuh aduk dengan whisk, lalu masukkan minyak dan santan aduk kembali lalu.masukkan pasta pandan, terakhir masukkan tepung yang sudah diayak aduk sampai menjadi seperti pasta lalu sisihkan
  2. Untuk bahan B, mixer putih telur dan.cream tartar sampai agak mengembang, masukkan gula 3x tahapan sampai kaku dan adonan tidak jatuh saat dibalik
  3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A memakai spatula 3x tahap sistem lipat kedalam. Aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan kertas roti.
  4. Kemudian panggang di suhu 170C dengan dialasi loyang lain yang sudah diberi air, rendam loyang utama diatasnya (sistem au ban marie) selama 40 menit
  5. 30 menit uji tusuk dengan tusuk sate lalu putar adonan. Setelah tidak lengket di tusuk sate angkat dan diamkan 20 menit, lalu balikkan kue dan tarik kertas roti nya. Tunggu sampai agak dingin, baru potong2 sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Ogura Pandan Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir kuning telur
  • 40 gr minyak
  • 1 sdt Pandan essence
  • Bahan A :
  • Bahan B :
  • 1 butir telur utuh
  • 85 gr tepung kunci
  • 5 butir putih telur
  • 85 gr gula pasir
  • 1/4 sdt cream of tar tar
  • 80 gr santan kental (me : kara)

Waktu : 60 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ogura Pandan Cake Resep dari Cie Tintin ini enak sekali rugi loh kalau gak coba...lembut seperti kapas,makan nya gak pake lama hihihi