Cara membuat Ogura Matcha (Green Tea), resep

  1. Bahan A: Dalam sebuah wadah ayak tepung terigu dan meizena. Tambahkan larutan matcha, susu cair, minyak dan telur. Aduh dengan whisk hingga rata
  2. Bahan B: Kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan cream of tartar. Masukkan gula bertahan 3x lalu kocok hingga stiff peak. Setelah itu campur dengan bahan A bertahap 3x dengan teknik aduk balik hingga rata
  3. Tuang ke dalam loyang yg sudah dialasi baking paper dan panggang dengan teknik au bain marie dg suhu 160C selama 50menit
  4. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui cake sudah matang atau belum ya
  5. Cakenya ga dipotong krn buat dikirim :p tp hasilnya pasti empuk dan anti gagal

Bahan-bahan dalam resep Ogura Matcha (Green Tea) diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan A:
  • 1 butir telur utuh
  • 65 ml canola oil/minyak sayur
  • 60 ml susu cair
  • 15 gram meizena
  • 20 gram matcha powder (larutkan dg 2sdm air)
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt cream of tartar
  • 5 butir putih telur
  • 65 gram tepung kunci
  • 5 butir kuning telur
  • Bahan B:

Resep Ogura Matcha (Green Tea)