Cara membuat Ogura green tea cake, resep

  1. Campur kuning telur, telur utuh, keju dan green tea dengan mixer kec rendah. Lalu setelah tercampur, masukkan minyak dan susu, aduk dengan spatula. Setelah itu masukkan tepung dengan diayak dan aduk dengan spatula
  2. Putih telur diletakkan diwadah bebas lemak dan jangan tercampur sedikit pun dgn kuning telur. Kocok dengan mixer kec tinggi, saat mulai berbusa masukkan air jeruk nipis. Lalu masukkan gula ke dalam dengan 3 tahap. Kocok sampai sedikit kaku tp masi bisa terkulai (soft peak)
  3. Saat akan memulai mencampur adonan yg kuning dan putih, panaskan oven dgn api atas bawah suhu 160derajat. Masukkan adonan putih ke dalam adonan kuning, lalu aduk searah dg spatula. Setelah tcampur, masukkan ke loyang 20x20x5cm yg telah dilapisi kertas roti dan mentega.
  4. Lalu letakkan loyang tsb diatas loyang yg berisi air panas. Jd kue ini g lgsg dimasak diatas loyang. Mungkin ini yg buat kue ini lembut..panggang selama 60menit

Bahan-bahan dalam resep Ogura green tea cake diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • Bahan kuning :
  • Sejumput garam
  • 1 sdt bubuk green tea diayak
  • 60 ml minyak sayur
  • 80 gr gula halus
  • 45 ml susu cair
  • Bahan putih :
  • 5 butir putih telur
  • 60 gr keju parut halus
  • 1/4 sdt air jeruk nipis
  • 75 gr tepung terigu protein rendah

Waktu : 120 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ogura green tea cake Wkwkwk ini recook pny mbak amei tp kepingin rasa green tea, ad beberapa perubahan krn bahan dirumah abis. Jadi nya ini agak bau telur, jd aq taburi parutan kulit lemon pas 20menit trakhir. Tekstur lebih lembut dr chiffon tp bukan juga ogura, lain kali mau coba lagi ah..oia wrna juga kurang hijau tp rasa green tea nya pas. Mungkin kl mau nnti pake penambah pewarna hijau makanan biar pas