Cara membuat Ogura coklat, resep

  1. Mixer 5 kuning telur + 1 telur utuh disusul minyak..susu cair..setelah rata masukkan bahan tepung yg sdh diayak terlebih dahulu..mixer sampai rata..sisihkan
  2. Mixer putih telur + garam+ air jeruk nipis sampai keluar busa...masukkan gula pasir secara bertahap 3x sambil terus dimixer sampai soft peak
  3. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap 3x ke dalam kocokan kuning telur..aduk pakai spatula dengan teknik aduk balik sampai rata.
  4. Tuang ke loyang yg sdh dialasi kertas..panggang suhu 170 selama 50 menit dengan teknik au ban matie (loyang utama dialasi loyang lain yg lbh besar dengan diisi air 1cm)
  5. Loyang kue biasanya aku bungkus pake alumunium foil di luarnya...biar ngak kemasukan air.

Bahan-bahan dalam resep Ogura coklat diatas adalah sebagai berikut

  • 1 btr telur utuh
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 85 gr gula pasir
  • 5 btr kuning telur
  • 25 gr coklat bubuk
  • 5 btr putih telur
  • 15 gr maizena
  • 70 gr susu cair
  • bahan putih :
  • 35 gr tepung kunci
  • 70 ml minyak goreng
  • 1/4 sdt garam

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Ogura coklat Resep dr ci Tintin rayner..thank u ... love it