Cara membuat Ogura Cake Zebra with Coconut Milk , resep

  1. Siapkan semua bahan yah terlebih dahulu
  2. Kemudian campur Bahan A, kecuali bubuk coklat hitamnya. Aduk dengan menggunakan whisk sampai rata dan licin
  3. Lalu kocok Bahan B sampai berbusa kemudian masukkan cream of tar tar disusul dengan gula secara bertahap
  4. Kocoknya sampai soft peak yaaa temans temans
  5. Kemudian masukkan Bahan B ke adonan A secara bertahap dengan teknik aduk balik sampai rata dengan spatula
  6. Bagi menjadi 2 bagian sama rata, 1 bagian dikasih bubuk coklat yang sudah diseduh air panas, aduk rata
  7. Lalu tuang adonan ke dalam loyang bulat 20cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang ya selang seling ya tiap warna sampai habis adonannya
  8. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 50-60 menit. Panggang dengan teknik Au Bain Marie ya, yaitu loyang utama dialasi loyang lain yang lebih besar yang sudah diisi air kurang lebih setinggi 1.5cm
  9. Lakukan tes tusuk ya untuk uji kematangan..
  10. Oh ya, kalau sudah matang jangan langsung dikeluarkan ya, matikan api dan tunggu 10-15 menit agar tidak langsung mengkerut karena perubahan suhu
  11. Siap disantap.. Membal dan moist.. Yummmy

Bahan-bahan dalam resep Ogura Cake Zebra with Coconut Milk diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir kuning telur
  • 85 gr gula pasir castor
  • 1 butir telur utuh
  • 1/2 sdt cream of tar tar
  • 1/4 sdt garam
  • 50 ml minyak goreng
  • 65 gr tepung kunci
  • 60 ml santan kara
  • Bahan B
  • 1 sdm bubuk coklat hitam diseduh 3sdt air
  • 5 butir putih telur
  • 10 gr maizena
  • Bahan A

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Ogura Cake Zebra with Coconut Milk Ogura oh Ogura.. Kali ini saya berkreasi kembali dengan si lembut Ogura, masih dari resep ci Tintin Rayner, saya membuat Ogura Cake with coconut milk.. Resep ini memakai santan, karena itu rasanya semakin gurih, kalau kata Pak Bondan "Maknyus" Oh ya, selain rasanya yang enak, buatnya pun mudah dengan bahan yang sederhana.. Saya tulis step by step dengan video, buat pemula yang mau coba buat Ogura.. Pokoke jangan sampe gagal de selamat mencobaaa.. Direcook ya, ga rugi deh