Cara membuat Ogura cake ketan hitam with fresh milk, resep

  1. Kocok dengan mixer telur putih dengan kecepatan tinggi (putaran searah) tambahkan jeruk nipis, dan gula pasir secara bertahap hingga soft peak.
  2. Pada wadah yg lain : kocok bahan lain, aduk hingga rata
  3. Campurkan putih telur secara bertahap pada adonan tepung secara bertahap dengan teknik aduk balik
  4. Olesi loyang dengan mentega dan terigu, panggang dengan suhu 170, dengan teknik au bain marie (loyang dilapisi loyang lain yg berisi air). Lakukan test tusuk untuk memastikan kematangan...

Bahan-bahan dalam resep Ogura cake ketan hitam with fresh milk diatas adalah sebagai berikut

  • 40 gram tepung terigu (saya pakai kunci)
  • Sedikit garam
  • 40 ml minyak sayur
  • 60 gram tepung ketan hitam (saya pakai merbabu)
  • 70 gram gula pasir
  • 1 sdm jeruk nipis
  • 3 btr kuning telur
  • 5 btr putih telur (karena ada sisa 2 btr putih telur)
  • 100 ml fresh milk
  • 1 btr telur utuh

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Ogura cake ketan hitam with fresh milk Karena masih ada tepung ketan hitam dan sedang iseng baking dan penasaran jg pengen ganti santanny dengan fresh milk. Akhirnyaaaa dieksekusiiii dhe bakingnya... Dan hasilnya saya lbh suka pakai fresh milk hasilnya lbh soft rasanya, ga bikin enek... Dan sekejap pun ludes