Cara membuat Oatmeal Cookies Tanpa Terigu, resep

  1. Campur dan ayak: semua tepung, garam, susu bubuk, baking powder, baking soda. Tambahkan cinnamon powder. Sisihkan.
  2. Sisir halus gula merah, kemudian mixer dengan butter dengan speed tinggi hingga pucat dan mengembang.
  3. Turunkan speed mixer hingga terendag. Tambahkan telur satu per satu. Pastikan satu telur telah tercampur rata baru tambahkan satu telur lagi.
  4. Setelah telur tercampur rata dan adonan terlihat mengembang, matikan mixer. Masukkan campuran tepung dan aduk dengan sendok kayu hingga rata
  5. Tambahkan oatmeal, wijen, dan meses (atau campuran apapun sesuai selera). Aduk rata. Tutup dengan plastic wrap dan simpan di kulkas minimal 30 menit.
  6. Panaskan oven. Saya pake otang dengan api sedang. Cetak cookies sesuai selera, panggang hingga matang. Kalau ingin lebih crunchy gunakan api lebih kecil dan panggang lebih lama. (Saya sampe gosong, favorit soalnya. Hehehe)

Bahan-bahan dalam resep Oatmeal Cookies Tanpa Terigu diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt cinnamon powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 350 gram quick cooking oatmeal
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gram wijen
  • 50 gram maizena
  • 250 gram butter (bisa diganti margarin)
  • 300 gram gula merah
  • 50 gram tepung beras
  • segenggam ceres/coklat beras
  • 3 sdm susu bubuk
  • 2 butir telur
  • 100 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt baking powder

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Oatmeal Cookies Tanpa Terigu Busui butuh cemilan dan konon (katanya) terigu kurang baik utk pencernaan. Jadi saya coba bikin cemilan oatmeal tanpa melibatkan terigu. Dibentuknya jumbo2 biar cepat kelar, soalnya si debay gk sabaran ditinggal lama2. Alhasil bukan cuma si busui yg ngemil. Serumah pada suka meski bentuknya abstrak. Saya menambahkan segenggam coklat beras/meses dan nyesal karena krn jd sedikit kemanisan. Kl yg gk terlalu doyan manis mending jangan ditambah meses ya. Saya pake meses warna warni dan cookies saya jd lebih menyeramkan 😀 Selama rasanya enak tak masalah laaah...