Cara membuat Num Tirk Doung (coconut Pound Cake), resep kue :

  1. Kocok mentega tawar dan gula pasir sampai lembut 6 menit.
  2. Masukkan telur satu - satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan santan kental instan. 
  4. Tambahkan kelapa kering instan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang ke loyang 20x20x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Num Tirk Doung (coconut Pound Cake) diatas adalah sebagai berikut :

Bahan:
150 gram mentega tawar
200 gram gula pasir
4 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 ml santan kental instan
50 gram kelapa kering instan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk

Cake kelapa asal Kamboja ini sangat terasa gurihnya. Tak hanya menggunakan santan tetapi juga menggunakan kelapa kering sebagai bahan campurannya. Penasaran dengan rasanya...? Langsung coba resep berikut.