Cara membuat No Bake Blueberry Cheesecake, resep

  1. untuk dasar, hancurkan biskuit hingga hancur seperti pasir. tambahkan mentega cair lalu aduk. kalo saya, biar krimnya ga dibuang krimnya di panaskan sampai cair lalu ditambahkan ke bahan dasar, aduk. biar sesuai pilih oreonya yang blueberry icecream. kalo pake marie, jangan lupa tambahkan gula. sekitar 2 sdm.
  2. bahan dasar yang sudah tercampur, taruh di loyang bongkar pasang (saya pake yg diameter 22 cm) ratakan dan tekan-tekan. tarus di lemari es.
  3. kocok cream cheese (pastikan cream cheese pada suhu ruangan) tepung gula, vanilla extract hingga tercampur dan lembut. masukkan yoghurt, kocok kembali hingga tercampur rata.
  4. larutkan gelatin. ada 2 cara : 1. larutkan dengan air panas 2. tambahkan air pada gelatin lalu tim hingga larut. saya pake cara 1 tapi selanjutnya kayaknya lebih bagus pake cara 2. lebih larut. tunggu dulu hingga larutan gelatin tidak terlalu panas. lalu tambahkan pada adonan cream cheese. aduk. *sambil nunggu gelatin suhunya turun sambil kocok heavy cream.
  5. di wadah lain, heavy cream/krim kental (pastikan dalam keadaan dingin) kocok hingga mengembang menjadi whipped cream.
  6. campurkan whipped cream dengan adonan cream cheese. aduk hingga rata.
  7. ambil loyang yg berisi dasar tadi dari lemari es. masukkan adonan tadi ke loyang. ratakan.
  8. taruh di lemari es. dinginkan 5-7 jam. kalo mau aman semalaman.
  9. setelah set, tambahkan selai blueberry untuk topping.. jadinya bisa untuk porsi banyak..

Bahan-bahan dalam resep No Bake Blueberry Cheesecake diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram plan yoghurt kental
  • 250 ml heavy cream/krim kental
  • 50 gram mentega cair
  • selai blueberry
  • 170 gram tepung gula (bisa diganti gula pasir, ukurannya sesuaikan saja yaa. dicoba2 aja manisnya sesuai selera)
  • 1 sdt vanilla extract (bubuk perisa vanilla juga bisa)
  • 400 gram cream cheese
  • 150 gram biskuit oreo pisahkan krimnya (bisa diganti marie)
  • 15 gram gelatin

Porsi : 16 Orang

Resep No Bake Blueberry Cheesecake dulu ga ada niatan bikin cheesecake yang no bake. takut susah cari gelatin yang halal. tapi pas mampir beehive dan cobain cheesecakenya ternyata enak juga yg no bake. terus temen bilang kalo di indo mah yang beredar gelatin-nya yang halal. jadi gampang carinya. jadilah akhirnya cheesecake no bake ini~ hasil combine beberapa resep sama kreasi sendiri tambahin yoghurt. jadinya super enaaak. creamy+seger.. selamat mencoba ya~