Cara membuat Nastar Nanas Imut, resep

  1. Cara Membuat Selai: Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.Dinginkan selai. Jika selai terlalu lengket masukkan ke dalam lemari es hingga agak keras.
  2. Cara Membuat Kulit Nastar : Kocok mentega, margarine, gula halus dan vanilli dgn mixer, sebentar saja hanya agar lembek dan tercampur saja. Masukkan kuning telur satu persatu. Matikan mixer. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan adonan di dalam kulkas selama+/-1 jam. (Penambahan maizena juga akan membuat adonan lebih padat dan nastar tidak mudah meleber kala dipanggang). Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan kemudian cetak menggunakan gelas. (Sisa adonan sebaiknya dikembalikan ke dalam kulkas). Isi adonan dengan selai yang telah dingin, bulatkan.
  3. Tata kue diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.Beri jarak antar kue, jangan terlalu berdekatan. Panggang di oven (yang sebelumnya telah dipanaskan +/-20 menit) selama+/-20 menit atau 3/4 matang. Set oven di suhu 150' C saja, suhu jgn terlalu tinggi.
  4. Keluarkan kue dari oven, olesi seluruh permukaan kue dengan bahan pengoles hingga rata. Kemudian panggang kembali kue hingga matang kuning kecoklatan,+/-15 menit.
  5. Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan kue mendingin, kemudian masukkan ke dalam stoples kedap udara.

Bahan-bahan dalam resep Nastar Nanas Imut diatas adalah sebagai berikut

  • Selai Nanas :
  • Olesan :
  • 90 gram gula halus
  • 200 gram mentega (aku menggunakan merk Wisjman)
  • 2 batang kayu manis
  • 1 sdt minyak goreng
  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu protein rendah (aku pakai Bogasari Kunci Biru)
  • 50 gram margarine
  • 1 sdt vanilli ekstrak (atau 1/4 sendok teh vanili bubuk/essens)
  • 1 sdt air
  • 100 gram susu bubuk
  • 100 gram tepung maizena
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir kuning telur
  • 1 buah nanas palembang (kupas, parut)
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdt madu

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Nastar Nanas Imut Biasanya setiap lebaran, dapet kiriman nastar dari kk ipar n tante, hehe.. Pengeeeennn bgt coba buat sendiri. So, inilah resep dari kk ipar, n inilah hasilnya..