Cara membuat Nastar Manis Legit, resep

  1. Buat selai dengan mencampur semua bahan di atas api kecil dalam panci anti lengket. Masak sampai menjadi selai kental. Dinginkan lalu dibulatkan kecil2.
  2. Mixer butter, margarin, gula, vanili selama kira2 lima detik saya, sekedar tercampur. Jangan lama2 agar nantinya nastar tidak bengkak melebar saat dipanggang.
  3. Masukkan kuning telur satu persatu dan aduk dengan spatula.
  4. Lalu campurkan terigu dan parmesan lalu aduk lagi sampai rata dengan spatula. Jangan gunakan tangan supaya nastar tidak jadi keras.
  5. Simpan adonan dalam mangkok ditutup plastik wrap lalu masukkan kulkas agar menjadi tidak terlalu lembek saat dipulung.
  6. Keluarkan sebagian demi sebagian adonan untuk ditimbang 8gr per buah dan diisi dengan selai nanas. Bulatkan cepat agar tidak terlalu lama di tangan. Lakukan sambil memanaskan oven dengan suhu 140 C.
  7. Panggang dengan api bawah selama 20 menit lalu keluarkan dan olesi dengan kocokan kuning telur. Lalu panggang kembali selama 40 menit atau sampai kuning agak kecoklatan.
  8. Dan jangan menambah suhu agar nastar tidak pecah karena kepanasan.
  9. Dinginkan di rak pendingin, baru masukkan toples.
  10. Selamat mencoba resep enaaak ini.

Bahan-bahan dalam resep Nastar Manis Legit diatas adalah sebagai berikut

  • kulit :
  • Kayu Manis
  • 350 gr terigu
  • Nanas yg tidak banyak kandungan air (parut)
  • Cengkih
  • 70 gr gula halus
  • 150 gr butter
  • sesuai selera Gula pasir
  • selai :
  • 3 kuning telur
  • 100 gr parmesan parut
  • 100 gr margarin
  • 1/2 sdt vanilli

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Nastar Manis Legit Dua lebaran telah berlalu...entah kenapa bayangan nastar menggoda angan dan lidahku. Duluuu banget waktu sblm tinggal di KL, tmn2 suka pesan kastengels sama nastar. Dan berujung ga enak hati karena sempat abai melayani pesanan gegara si mbak hrs mudik selamanya. Nastar kali ini enaaak lah pastinya, empuk tapi nggak pecah. Cuma sayangnya karena kehabisan kuning telur jadi sedikit sisa telur tak campur2 madu sama minyak hasilnya jadi begitu itu nggak kuning cerah. Yang penting kan rasa tho?? O iya, nastar saya ini nggak pake susu bubuk ya karena saya nggak doyan kue2 dengan rasa susu bubuk.