Cara membuat Nastar Lumer Topping Keju, resep

  1. Bahan isian: masak semua bahan jadi satu, kecuali gula pasir. Masak sampai air dari buah nanas menyusut. Masukkan gula, masak lagi sampai teksturnya kental agak-agak kering, dinginkan. Bulatkan dengan ukuran secukupnya.
  2. Bahan kulit: campur terigu, maizena dan susu bubuk jadi satu lalu ayak, sisihkan.
  3. Mixer butter, margarine, gula halus, garam dan kuning telur. Tak perlu lama cukup sampai semua tercampur rata (sekitar 2 menitan)
  4. Masukkan campuran tepung yang telah diayak. Aduk sampai merata. Bila adonan sudah pas, masukkan dalam kulkas sekitar 15 menit agar mudah dibentuk.
  5. Bahan olesan: campur kuning telur dan susu cair. Aduk sampai merata.
  6. Bulatkan bahan kulit sesuai ukuran yg diinginkan, lalu isi dengan bahan isian. Tata di loyang yang sudah diolesi margarine atau kertas roti.
  7. Panaskan oven dengan suhu 150DC. Oven kurang lebih 20 menit. Keluarkan lalu oles dengan bahan olesan+beri parutan keju di atasnya. Oven lagi kurang lebih 7-10 menit (jangan overbake karena nanti bisa retak-retak)
  8. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Kalo sudah dingin masukkan dalam toples kedap udara. Nastar lumer topping keju siap disajikan dan dinikmati ^^

Bahan-bahan dalam resep Nastar Lumer Topping Keju diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya susu cair
  • 250 gr gula halus
  • secukupnya keju parut
  • bahan isian
  • 1,5 kg terigu kunci
  • 150 gr susu bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • bahan olesan
  • 1 sdt garam
  • 6 buah cengkeh
  • 2 batang kayu manis
  • sejumput garam
  • 400 gr margarine
  • 8 butir kuning telur
  • 150 gr tepung maizena
  • 600 gr butter
  • bahan kulit
  • 500 gr gula pasir
  • topping
  • 2 buah nanas, parut

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Nastar Lumer Topping Keju Sudah beberapa tahun terakhir tiap lebaran selalu buat nastar. Selama ini sih selalu pakai resep "katanya" dan hasilnya walaupun jadi yah kurang memuaskan. Trus lebaran kali ini aku searching di cookpad dan kecantol resep dari mbak melz kitchen. Dan jadilah nastar yang lembut dan lumer di mulut. Aku buat 5 kali dari resep asli ya (maklum keluarga besar ^^) dan sedikit aku modif komposisi bahan-bahannya biar agak hemat tapi tetap ko hasilnya memuaskan. Aku juga kasi topping keju parut biar ga polosan. Kalo mau lihat resep aslinya bisa tengok mbak Melz ya...yuk yuk langsung cus resep