Cara membuat Nastar Keju Isi Selai Nanas Homemade, resep

  1. Bisa diganti dengan wisjman, blueband atau orchid. Bekukan dahulu margarin agar saat dipanggang tidak terlalu berminyak. Ini salah satu langkah penting (jangan dilewatkan)
  2. Kocok margarine dan gula halus hingga berubah warna dan mengembang.
  3. Mixer terus adonan hingga pucat dan mengembang kemudian masukkan perlahan kutel kocok hingga agak mengembang.
  4. Matikan mixer. Aduk dengan spatula keju dengan satu arah. Jangan over mix ya.
  5. Ayak tepung terigu, susu bubuk hingga tercampur rata. Masukkan ke adonan dengan spatula dengan 1 arah. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung karena akan membuat adonan keras. Cukup hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan.
  6. Setelah adonan dapat dibentuk dan tidak lengket bulatkan adonan lalu pipihkan dengan tangan. Lalu masukkan isi selai nanas yg sudah dibentuk bulat2.
  7. Susun diatas loyang yang telah dilapisi kertas kue agar tidak lengket. Oleskan kutel dan taburi sedikit keju (hiasan nya dikit karena keabisan dan uda banyakin diadonan)
  8. Masukkan kedalam oven yg sudah dipanaskan. Oven dengan suhu 190 selama kurleb 25 menit tergantung besar adonan.
  9. Cara membuat selai : bersihkan dan cuci bersih nanas. Aku lebih suka selai nanas homemade drpd supermarker punya. Karena rasa nya lebih enak dan mudah dibentuk cocok untuk isian nastar.
  10. Parut nanas. Agar cepat memamasak nya. Airnya aku tiriskan terlebih dahulu
  11. Masak dengan bubuk kayu manis, gula dan cengjeh (kebetulan ga ada stock cengkeh jd akh ndk pake ) masak hingga adonan mengering sambil diadun agar tidak gosong.
  12. Kurleb seperti ini adonan selai yg sudah matang. Berwarna kecoklatan dan bisa dibentuk. (Difoto kecampur sm parutan keju )

Bahan-bahan dalam resep Nastar Keju Isi Selai Nanas Homemade diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gram gula (sesuai selera)
  • Bahan oles dan hiasan :
  • 150 gram keju / 1 balok keju
  • 4 butir cengkeh
  • 200 gram atau 1 bungkus royal palmia ( kalo mau kue enak kunci utama nya margarin berkualitas)
  • secukupnya keju parut
  • 1 butir kutel (kocok lepas)
  • 1 buah nanas segar (cuci bersih lalu parut)
  • 2 butir kuning telur (putel nya jangan ya karena bisa membuat kue keras)
  • 1 bungkus susu bubuk
  • 100 gram tepung terigu kunci biru (ciri kue enak harus dgn komposisi terigu yg berkualitas juga. kunci biru agar adonan renyah)
  • Bahan Adonan Nastar :
  • 90 gram gula halus
  • Bahan Selai Nanas Homemade :
  • 1/2 sdt bubuk kayu manis
  • sedikit susu cair untuk campuran kutel agar lebih cantik

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Nastar Keju Isi Selai Nanas Homemade Memang penggermar nastar dari dulu. Uda sering bgt bikin nastar berbagai resep. Mulai dari resep mama, resep asisten mama, resep calon adik ipar dll. Tapi yg ini uenak tenan. Lumer dimulut. Cocok deh sm jasmine tea. Kalo resep kali ini mixer margarin nya lebih agak lama.