Cara membuat Nastar Jumbo Selai Plum, resep

  1. Buat selainya dulu Cuci, Kupas buang isi plum, iris2 atau masukkan chopper sampai tercacah. Siapkan wajan, masukkan plum dan air.biarkan sampai berkurang airnya masukkan gula dan kayu manis. Masak sampai berkaramel, dinginkan buang kayu manis. Siap digunakan.
  2. Buat kulit nastar= Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja. (Saya mixer kurang lebih 30detik-1 menit)
  3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan(saya pakai sendok takar, 1sdm) bentuk bulat, isi dengan selai plum (saya bulatkan sebesar 1 sdt).Taruh di loyang, beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.
  5. Oven dengan suhu 140 selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat (saya oven lagi kurang lebih 7-10 menitan).
  6. Angkat, dinginkan, simpan di toples.

Bahan-bahan dalam resep Nastar Jumbo Selai Plum diatas adalah sebagai berikut

  • bahan kulit=
  • bahan olesan(di aduk bersama)
  • 100 gram gula halus (caster sugar)
  • 500 gram buah plum(tanpa kulit dan biji)
  • 150 gram gula pasir
  • 250 gram mentega (saya pakai unsalted butter)
  • 700 gram tepung terigu
  • 1 sdt susu cair
  • 3 butir kuning telur
  • 4 sdm susu bubuk full cream
  • 1 batang kayu manis
  • 150 ml air
  • bahan selai=
  • 250 gram margarin
  • 4 butir kuning telur

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Nastar Jumbo Selai Plum Kemarin saya membuat selai plum, rasanya mirip dengan selai nanas, manis asam. Untuk resep kulit nasar saya pakai resep bu fatmah, saya hanya membuat setengah resep. Di sini saya tulis resep aslinya. Karena kurang sabar membentuk nastar yang kecil imut2 saya buat aja ukuran besar, 1 sdm tiap satu buah nastar Untuk langkah2 lengkap membuat selai plum bisa dilihat link cookpad berikut https://cookpad.com/id/resep/540263-selai-buah-plum