Cara membuat My homemade "Versatile Vanilla Bundt Cake" (bisa untuk dasar res, resep

  1. Mixer dgn kecepatan tinggi: butter dan gula pasir sampai mengembang dan gula larut, kira-kira 8 menit.
  2. Panaskan oven 175C-180C, selama 15 menit. Semprot Loyang dgn cooking spray atau oles mentega tipis" dan ditabur tepung hingga rata agar tdk lengket. Sisihkan.
  3. Mixer dgn kecepatan sedang, masukkan telur satu per satu. Ketika satu telur sudah tercampur, baru masukkan telur berikutnya, ulangi smp telur habis. Mixer trs hgg tercampur rata.
  4. Oven adonan selama 55-60 menit, lakukan tes tusuk. Jika tengah cake ditusuk, tusukannya akan keluar bersih, tdk ada adonan yg menempel. Jgn over baked ya...spy cake ttp moist.
  5. Turunkan kecepatan mixer smp yg terendah, masukkan bahan A secara bertahap (3 bagian) selang seling dgn bahan B jg secara bertahap (2 bagian). Diawali dan diakhiri dgn bahan A.
  6. Jgn over mix, jika masih blm rata adonannya, matikan mixer dan gunakan spatula dgn teknik aduk balik hingga adonan mjd homogen.
  7. Tuang adonan ke dalam Loyang. Hentakan loyang di atas serbet dgn permukaan meja yg rata sebanyak 6 kali untuk mengeluarkan gelembung udaranya. Jd nti hasil cake akan berpori kecil, halus dan lembut.
  8. Angkat Loyang dr dalam oven, dinginkan suhu ruang (bukan pakai kipas angin ya..). Diamkan selama 10 menit dan keluarkan cake dr dlm Loyang, letakkan di atas rak kawat.
  9. Setelah 30-45 menit, taburkan icing sugar di atas cake menggunakan ayakan halus. Cake siap dipotong dan dinikmati dgn secangkir teh hangat. Maknyusss...selamat mencoba ya moms cantik.
  10. Note: 1) Jika ingin dijadikan lemon cake, tinggal mengganti rum essence dgn 2 sdt lemon essence/ 2 sdm air perasan lemon dgn tambahan 1 sdm parutan kulit lemon. 2) Jika ingin dijadikan chocolate cake, tambahkan 59g cocoa bubuk dan kurangi 59g terigunya. Ini penampakan chocolate cake-nya yg sdh sy coba. So handy ya moms...benar" versatile .

Bahan-bahan dalam resep My homemade "Versatile Vanilla Bundt Cake" (bisa untuk dasar res diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan C:
  • 1/2 sdt BPDA (sy pakai 'hercules')
  • 1/2 sdt baking soda
  • 2 buah telur ukuran besar
  • Bahan A, ayak:
  • 240 g yoghurt plain (sy pakai 'cimory')
  • 3 buah kuning telur
  • 1 sdt garam
  • 300 g tepung terigu serbaguna (sy pakai 'segitiga biru')
  • 226 g unsalted butter (sy pakai 'anchor')
  • 250 g gula pasir (haluskan dgn chopper, agar gulpas mudah larut)
  • 2 sdt rum essence (opt. skip jg tdk apa)
  • Bahan D, diayak untuk taburan:
  • Bahan B, aduk rata:
  • 2 sdt vanilla extract
  • secukupnya gula tepung/ icing sugar sesuai selera

Waktu : 90 menit

Porsi : 12 porsi Orang

Resep My homemade "Versatile Vanilla Bundt Cake" (bisa untuk dasar res Akhirnya punya satu koleksi loyang kekinian 'Nordic Ware'...senang dan bersyukurrr bgt. Hasil puas krn matang kuning keemasan merata, plus kombinasi rasa rum essence dan vanilla extract yg lembuttt. Koleksi resep classic untuk vanilla bundt cake, menurut si empunya resep yaitu Ms. Martha Stewart cake ini bisa jd base cake lainnya loch moms (lihat note sy di bawah ya)...yuk coba di re-cook bunda-bunda cantik :). O iya, ukuran loyang bundt saya 24cm x 8 cm ya..