Cara membuat Molen Nugget, resep kue :

  1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Aduk rata bahan isi. Tuang di loyang. Kukus 30 menit sampai matang. Potong 2 x 6 cm, tebal 1 cm.
  2. Kulit: uleni tepung, telur, margarin, air, garam, dan gula sampai 3/4 elastis.
  3. Giling tipis. Letakkan korsvet di tengah. Lipat amplop. Giling tipis. Lipat bagian kiri ke arah tengah dan bagian kanan menutupi lipatan kiri. Diamkan 15 menit.
  4. Giling memanjang. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. Diamkan 30 menit.
  5. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm dengan ukuran persegi 8 x 9 cm.
  6. Letakkan nugget dan bungkus sampai tertutup rapat. Rekatkan dengan air.
  7. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oles dengan bahan olesan. Taburkan keju parut. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 15 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Molen Nugget diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi:
100 gram tahu
75 gram ayam giling
1/4 buah bawang bombay
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram (1 buah) wortel, dipotong kotak kecil
25 gram jagung pipil
1/4 sendok teh kaldu ayam
1 butir telur

Bahan Dasar Molen Iii:
350 gram tepung terigu protein sedang
30 gram margarin
1 butir telur
100 ml air
1/4 sendok teh garam
50 gram tepung gula
125 gram korsvet, pipihkan

Bahan Taburan:
10 gram keju parut

Bahan Olesan:
1 kuning telur
1/2 sendok teh madu
1/2 sendok makan air

Molen memang biasanya diisi manis, baik itu pisang, tape atau durian. Tapi pernahkah Anda mencoba molen dengan rasa yang gurih? Jika belum sekarang Anda bisa mencobanya membuat molen nugget ini.