Cara membuat Mixed Fruit Roll Cake, resep kue :

  1. Cake II, kocok telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh dan essen vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Masukkan ke dalam loyang 24x24x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Sisihkan.
  5. Isi, kocok krim bubuk, vla instant, dan air es sampai kental.
  6. Oles cake dengan bahan krim agak tebal. Tabur buah. Gulung dan padatkan. Dinginkan dalam lemari es.
  7. Cake I, buat dengan cara yang sama dengan cake II.
  8. Oles cake dengan selai aprikot. Letakkan gulungan cake II. Padatkan.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Mixed Fruit Roll Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake I:
8 kuning telur
1 putih telur
75 gram gula pasir
35 gram tepung terigu protein rendah
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin lelehkan
1 sendok makan sirup jeruk konsentrat
75 gram selai aprikot untuk olesan

Bahan Cake Ii:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
65 gram margarin lelehkan
1/8 sendok teh esens vanila

Bahan Isi:
100 gram krim bubuk
50 gram vla instan
250 ml air es
6 gram gelatin dan 30 ml air larutkan, tim sampai larut
50 gram stroberi potong kecil
50 gram kiwi potong kecil
50 gram aprikot kaleng potong kotak

Setelah buah dicuci bersih harus segera dikeringkan dengan tisu dapur agar kue tidak cepat busuk.