Cara membuat Mix Fruit Cake / Kue Buah, resep

  1. Rendam mixed fruits dgn jus apel (saya pake buavita) selama 2jam. tiriskan dan campurkan dgn 25gr terigu. sisihkan.
  2. Kocok dgn kecepatan tinggi gula pasir dgn blueband sampai putih pucat.
  3. Tambahkan telur 1 per satu. kocok kembali hingga rata.
  4. Tambahkan terigu, kayu manis, baking powder. turunkan speed. kocok dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
  5. Masukkan mixed fruits, aduk dgn spatula.
  6. Siapkan loyang. alasi dgn kertas roti dan oles dgn mentega. masukkan adonan tadi, taburkan chia seeds di atasnya.
  7. Panggang di oven hingga matang.
  8. Keluarkan dari cetakan dan taburi dgn gula halus. potong sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Mix Fruit Cake / Kue Buah diatas adalah sebagai berikut

  • 80 gr gula pasir butiran halus
  • 200 gr mixed fruits
  • 2 sdm chia seeds (boleh skip)
  • 25 gr terigu
  • jus apel (buavita)
  • 125 gr tepung terigu
  • 150 gr blueband
  • gula halus
  • 3 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt kayu manis

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Mix Fruit Cake / Kue Buah ini sebenarnya ikutin resepnya ci Tintin Reyner.. thx anyway ya cii.. hubby suka sma rasanya.. krn bbrp ku modif, spt ada penambahan, pengurangan dan substitusi bahan (sesuai yg ada di dapurku) makanya ku tulis ulang.. fyi, ini pake margarine blueband sedangkan resep asli pake butter.. lbh ekonomis :3