Cara membuat Mini Roll Mandarin, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.
  2. Ambil 25 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
  3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit di adonan putih sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Semprot atasnya dengan adonan cokelat. Tarik secara bergantian dengan tusuk sate.
  6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  7. Bagi dua cake. Oles dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan.

Untuk 24 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Mini Roll Mandarin diatas adalah sebagai berikut :
8 kuning telur
2 putih telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein seang
10 gram susu bubuk
1/8 sendok teh cokelat pasta
80 gram margarin, dilelehkan
selai jeruk untuk olesan

Mini roll mandarin yang kali ini terdapat diresep menggunakan selai jeruk untuk bahan olesan. Sehingga rasa jeruknya pada kue mini roll mandarin kali ini lebih istimewa dan lebih nikmat.