Cara membuat Mini Rainbow Roll Cake by Sif oi, resep

  1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x6 cm, olesi bagian dasar loyang dengan minyak goreng, beri alas kertas roti dan oles kertas roti dengan minyak goreng. Untuk bagian tepi atau sisi2 loyang tidak usah diolesi minyak goreng, agar bolu kukus setelah matang tetap menempel di loyang sehingga tidak menyebabkan penyusutan ukuran bolu kukus.
  2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan kental (soft peak), jika baling2 mixer diangkat keatas adonan tidak mudah jatuh.
  3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis tetap dengan menggunakan mixer kecepatan rendah
  4. Tuangkan bahan C dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan benar2 tercampur rata.
  5. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam mangkok2 kecil, beri pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu sesuai selera.
  6. Tuangkan adonan ungu ke loyang, ratakan & kukus selama 10 menit, tuangkan adonan biru, ratakan, kukus lagi, selanjutnya hijau, kuning, orange & merah. Kukus selama 15 menit sampai matang, matikan api, biarkan di klakat selama 10 menit.
  7. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Potong memanjang setebal 1/2cm, olesi selai, gulung rapi.

Bahan-bahan dalam resep Mini Rainbow Roll Cake by Sif oi diatas adalah sebagai berikut

  • 40 gr tepung maizena
  • 300 gr gula pasir
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 200 ml minyak sayur
  • Bahan A:
  • 12 butir kuning telur
  • 8 butir putih telur
  • 160 gr tepung terigu
  • 2 sdt SP
  • Bahan B, Campur rata semua bahan:
  • 1/2 sdt garam
  • Bahan C:

Resep Mini Rainbow Roll Cake by Sif oi cake ini nyenengin banget warnanya, jadi mesti dalam daftar ujicoba nih