Cara membuat Mini Mochi, resep

  1. Sangrai tepung ketan untuk taburan terlebih dahulu, sisihkan
  2. Campur tepung, gula pasir, susu kental manis, margarin, dan air dalam satu wadah aduk hingga tercampur rata
  3. Beri sedikit pewarna makanan, aduk rata
  4. Kukus dalam loyang tipis-tipis -/+ 25-30 menit, lakukan hingga adonan habis, dinginkan
  5. Sangrai kacang tanah 10-15 mnt, setelah dingin buang kulitnya, haluskan
  6. Tambahkan gula pada kacang yg sdh d haluskan dan beri air panas sedikit smbil di aduk, sisihkan
  7. Olesi tangan dengan tepung yg telah di sangrai agar tidak lengket
  8. Ambil adonan yg sudah dingin, pipihkan beri isian dan bulatkan kemudian baluri kembali dgn tepung
  9. Letak di atas kertas kue, sajikan

Bahan-bahan dalam resep Mini Mochi diatas adalah sebagai berikut

  • 400 ml air
  • 250 gram kacang tanah
  • 60 gram tepung ketan, sangrai
  • Taburan:
  • 5 sdm air panas
  • 200 gram gula pasir
  • 2 sachet SKM
  • 440 gram tepung ketan Rosebrand
  • 6 sdm gula pasir
  • Kulit:
  • 4 sdm margarin, lelehkan
  • Isian:
  • Pewarna makanan

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Mini Mochi Ini aku bikin bentuk mini awalnya karena kertas kuenya ukuranya kecil sisa lebaran kemaren, tapi jadi asik makannya.. Tinggal lep.. lep..!