Cara membuat Mini Golden Victorian Sponge Cake, resep

  1. Buat sponge cake nya dulu. Kocok telur, gula, SP, vanila ekstrak kecepatan tinggi hingga kental berjejak. Masukkan terigu yg diayak sedikit-sedikit, aduk balik. Masukkan mentega cair aduk balik hingga rata
  2. Tuang adonan di loyang lebar 28x28cm yang dialas kertas roti. gunakan loyang yang lebar karena ini untuk di layer. untuk cake biasa, pake loyang 22x22cm aja. Panggang 45mnt suhu oven 165'C
  3. Setelah matang, tunggu dingin dulu. Cetak dengan ring cutter ukuran sedang. Per porsi, 2layer cake.
  4. Kocok whip cream dg kecepatan tinggi, ketika mulai mengembang tambah gula bubuk sedikit-sedikit. Kocok kaku. Simpan di kulkas
  5. Susun cake, semprot dg whip cream, beri selai, susun stroberi. Tutup dg cake lain, hias sesuai selera. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep Mini Golden Victorian Sponge Cake diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya stroberi segar
  • 200 gr gula pasir
  • 100 ml mentega cair
  • 1 sdm SP
  • 100 gr gula bubuk
  • secukupnya selai stroberi
  • 8 telur ukuran sedang
  • 500 ml whip cream cair
  • 225 gr tepung terigu
  • 1 sdt vanili ekstrak

Waktu : 60 menit

Porsi : 20 Orang

Resep Mini Golden Victorian Sponge Cake Resep sponge cake dari NCC, sponge cake dasar 8telur. Dikreasikan dg selai stroberi, krim dan stroberi segar