Cara membuat Mini cheesecake ala cheesecake factory, resep

  1. Pastikan semua bahan dalam SUHU RUANG, tidak dingin. Panaskan oven 180 C. Campur gula pasir dengan parutan kulit lemon, aduk rata. Sisihkan.
  2. kocok menggunakan mixer cream cheese sampai lembut. Lalu masukkan campuran gula-kulit lemon, garam dan vanilla. Aduk sampai tercampur rata
  3. tambahkan telur 1 per 1. Setelah semua telur tercampur rata masukkan sour cream, aduk rata, lalu terigu. Aduk lagi, dan pastikan semua bahan tercampur rata.
  4. bagi adonan ke dalam loyang cupcake yg sudah d isi base. Karna adonan cheesecake ini gak begitu mengembang jadi saya pribadi isi penuh tiap cupcake. Oven selama 30-35 menit (api bawah saja).
  5. tidak perlu 'tes tusuk' untuk mengetahui cheesecake matang atau tidak, karna ini bukan kue. Jika permukaan cheesecake pecah2 tidak masalah, karna nanti bakal tertutup oleh selai. Setelah 30-35 menit keluarkan cheesecake dari oven, dinginkan 30-45 menit. Lalu masukkan k kulkas, minimal 3 jam (lebih bagus lagi semalaman agar semua adonan 'set')
  6. bisa d sajikan dengan selai pilihan masing2 dan whipped cream atau italian meringue (seperti yg d cheesecake factory)

Bahan-bahan dalam resep Mini cheesecake ala cheesecake factory diatas adalah sebagai berikut

  • 2 butir telur
  • 500 gr cream cheese
  • Sejumput garam
  • Meringue untuk pinggiran
  • Selai strawberry/bluberry untuk topping
  • 50 gr sour cream
  • Sponge cake vanilla untuk base
  • 1 sdt vanilla ekstrak
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 2 sdt parutan kulit lemon

Waktu : 240 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Mini cheesecake ala cheesecake factory Ngidam cheesecake ala cheescake factory tapi terlalu mager utk keluar rumah? Atau rumah terlalu jauh (seperti saya)?? Bikin aja yuk! Dijamin lebih murah dan lebih terjamin kualitas bahannya 😉 because homemade is well made :9