Cara membuat Mini Cake Tape Kukus, resep

  1. Isi panci kukus dengan air agak banyak, lalu Panaskan dengan api sedang. Olesi loyang yang akan digunakan dengan margarine, sisihkan (saya menggunakan cup aluminium) Campur Tepung terigu dengan baking powder hingga rata, sisihkan.
  2. Siapkan wadah, masukkan mentega/margarin dan gula pasir. Aduh dengan mixer kecepatan tinggi hingga menjadi putih dan lembut.
  3. Tambahkan satu persatu. Aduk kembali dengan mixer . Pastikan telur sudah tercampur ,lalu masukkan telur yang berikutnya. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, dan adonan menjadi kental. Tambahkan vanila bubuk, aduk.hingga rata.
  4. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu dan tape singkong yang telah dihaluskan, aduk hingga merata dengan kecepatan rendah. Adul sampai rata saja, jangan over mixing. (Bisa juga mengaduknya dengan spatula hingga tercampur baik). Tambahkan choco chips, dan kepingan oreo dan aduk lagi hingga rata.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cup aluminium, lalu kukus kurang lebih 1 jam. Alasi tutup panci dengan kain yang menyerap air.
  6. Setelah 1 jam, matikan api, dan biarkan cake di dalam.panci kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan. 😀
  7. Note : Cake ini bisa juga dipanggang dalam suhu 180 selama kurang lebih 40 menit. Tekstur cake yang dikukus lebih lembut daripada yang dipanggang . 🙂

Bahan-bahan dalam resep Mini Cake Tape Kukus diatas adalah sebagai berikut

  • 8 sdm tepung terigu,ayak
  • 200 gram tape singkong,haluskan dengan garpu
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 5 sdm mentega atau margarine
  • 4 sdm chocolate chips atau oreo yang sudah dihancurkan
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 4 sdm gula kastor, atau gula pasir yg dihaluskan
  • Bahan 2
  • Bahan 1

Waktu : 120 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Mini Cake Tape Kukus Karena saya cuma bisa bikin cake mini. Bikin gedean dikit, jadinya ambyar.. :)))