Cara membuat Kue mata roda (singkong isi pisang), resep

  1. Parut singkong, tambahkan gula pasir, garam dan vanili bubuk (sedikit saja).
  2. Siapkan kukusan sampai air mendidih. Tutup panci dibungkus lap, agar air tidak menetes. Dan siapkan loyang /loaf. Olesi dengan minyak goreng sedikit agar kue mudah dikeluarkan setelah matang
  3. Bagi 2 bagian adonan singkong tadi. 1 bagian diberi warna merah tua dan 1 bagian tidak diberi warna (apa adanya)
  4. Masukkan adonan merah,lalu pisang tanduk dan tutup dengan adonan yang tidak diberi warna
  5. Kukus adonan tadi selama 20 menit, bersama kelapa parut yang diberi garam sedikit.
  6. Setelah matang, angkat kue dan kelapa parut. Setelah agak dingin, kue bisa dikeluarkan dari loaf. Potong2 sesuai selera dengan ditaburi kelapa parut.

Bahan-bahan dalam resep Kue mata roda (singkong isi pisang) diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya kelapa parut yang sedang tuanya
  • secukupnya garam
  • 1 buah pisang tanduk
  • 500 gram singkong
  • secukupnya vanili bubuk
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 tetes pewarna merah tua

Waktu : 25 menit

Porsi : Orang

Resep Kue mata roda (singkong isi pisang) Suka banget kue dari olahan singkong. Bingung pengen bikin macem2. Akhirnya bikin kue mata roda a.k.a putri no'ong a.k.a singkong isi pisang. Selain simpel cepat juga pembuatannya. Untuk merayakan kemerdekaan RI ke 71, saya pakai warna merah dan polos (putih)... merdeka...!!!