Cara membuat Martabak Tahu, resep kue

  1. Cara membuat kulit: 1. Aduk rata terigu dan garam.. 2. Masukkan telur, susu cair/air.. Aduk dengan hand wisk sampai halus.. Saring bila perlu.. 3. Masukkan margarin cair/ minyak.. Aduk rata 4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.. Buat dadar tipis.. 5. Masak sebentar hingga permukaan tidak lengket.. Angkat.. Lakukan sampai habis.. Siap digunakan.. catatan: 1 resep jadi 15 lembar kulit..Pake diameter 20 cm..
  2. Cara membuat isi: 1. Haluskan bawang merah, bawng putih, lada.. 2. Masukkan wortel, tahu, garam, penyedap rasa, telur dan daun bawang.. Aduk rata..
  3. Siapkan kulit lumpia, isi dengan isian tahu..
  4. Lipat masing2 sisinya.. Beri adonan perekat pada ujungnya..
  5. Goreng sampai kuning keemasan.. angkat.. sajikan..

Bahan-bahan dalam resep kue Martabak Tahu diatas adalah sebagai berikut

  • Kulit:
  • 1 buah tahu ukuran besar, hancurkan dengan sendok
  • 2 siung bawang putih
  • Isi:
  • 300 m susu segar/air
  • Perekat, campur rata:
  • Secukupnya garam
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 butir telur
  • secukupnya air
  • Secukupnya penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdm margarine, dilelehkan
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gr terigu protein sedang/tinggi
  • 2 siung bawang merah
  • 2 sdm terigu
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt lada

Resep Kue Martabak Tahu