Cara membuat Martabak Suun, resep kue

  1. Bikin kulit dulu yaaa..... Campur trigu, sedikit garam dan sedikit air ( wah...nih item sy lupa masukkan sj bahan. Gpp yaaa...maaafff). Uleni sampai kalis. G usah pake s banting2. Asal g lengket sj sudah oke! Tambahkan minyak sayur. 2 sdm sdh cukup. Campur. Uleni lagi. Tutup dengan plastik. Lalu diamkan sekitar 30 mnt
  2. Rendam suun dengan air hangat. Lalu tiriskan
  3. Siapkan penggorengan. Masukkan sedikit minyak, bawang putih, bombay, cabai hijau, cabai merah. Masak sampai harum.
  4. Kalo sdh harum. Masukkan daging ayam. Masak sebentar. Kalo sdh empuk. Masukkan wortel dan buncis ( yg sdh dipotong kecil2). Terakhir masukkan suun. Oh iya...jgn ditambah air yaa. Kalo agak lengket, tambahkan minyak sayur sj. Ritual terakhir... Cicipi rasa. Tambahkan garam, mrica, saos tiram (kalo suka)... Kelar deh..
  5. Nih, hasil akhir isiannya
  6. Nah....kulit yg d diemkan tadi, kita bentuk bulat2 kecil, lalu rendam di minyak sayur . Kita diamkan lg sekitar 1/2 jam. ( sambil nunggu isiannya dingin)
  7. Kalo isian sdh dingin. Kita bentuk kulit martabaknya. Ehem...krn sy bukan ahli memutar mutar kulit martabak spt abang2 jualan martabak itu.....maka sy butuh alat bantu.. Eng ing eng.....piring!... he...he Balikkan piring. Ambil satu adonan kulit. Taruh adonan d tengah. Tekan pake telapak tangan. Lalu tarik2 adonan melingkar....
  8. Taruh isi. Lalu lipat bentuk segitiga. Goreng deh....gampang khan? Kalo menggoreng martabak ini, Minyaknya jgn banyak2. Tuang minyak sedikit2 sj. ( ambil minyak dr rendaman kulit adonan tadi sj) Bolak balik yaa...biar g gosong
  9. Martabak ini enak dimakan hangat2. G usah ditambah apa2. Rasakan sensasinya. Foto Resep saya kali ini saya ambil lgsg dari penggorengan.....tidak artistik blasss...anda tentu tahu kenapa. Benar......karena martabak ini tdk pernah sukses mendarat di piring makan!!...wkwkwk

Bahan-bahan dalam resep kue Martabak Suun diatas adalah sebagai berikut

  • minyak sayur
  • 1 buah bombay....iris tipis
  • 250 gr trigu (trigu apa sj...terserah)
  • sedikit garam
  • 3 buah cabai merah ......potong2 (ini nih suka2 level pedasnya yaa..)
  • 1/4 Suun ( terserah merk nya. tp, krn sy cm punya yg RRT itu...ya itu deh yg dipake)
  • 3 siung bawang putih...iris tipis
  • 5 buah cabai hijau....potong2
  • 2 buah wortel
  • 1 bungkus buncis ( g tau berapa gr. Belinya dah bungkusan)
  • 1/4 daging ayam...potong kecil2 ( kalo g pake, jg gpp kok)

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Kue Martabak Suun Tahu Suun RRT nggak? Itu loh...suun yg dibungkus ma kertas coklat...bukan plastik. Pernah tau khan? Lagi bongkar2 lemari dapur....eh, nih suun muncul deh. Nggak tau sdh berapa lama dia ngendon di lemari sana...g ada kadaluarsanya sihh....( alesan sj, pdhl dasarnya males bersih2 tuh. Khan mmg Suun bungkus coklat g ada tulisan kadaluarsa....mmg mo d tulis n???)...ha..ha..ha... Singkat crita....putar2 otak (cieee..biar kliatan mikir dong)... nemulah ide bikin camilan ini. Gak banyak bahan....seadanya di kulkas. Dan Yg penting....Camilan ini selalu laku keras...!!! Jadiiiiiii...kalo lagi proses goreng, pastikan tdk ada mahkluk lain selain anda di dapur!!!! ..Kalo hukum ini anda langgar....saya berani menjamin anda akan kehilangan rasa memiliki camilan ini dlm sekejap mata....*ehem ehem* Yukkkk Ah....let's try it