Cara membuat Martabak Manis Teflon (a.k.a Terbul Anti Gagal), resep kue

  1. Aduk-aduk tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instan, baking powder hingga tercampur rata.
  2. Kocok telur (saya pakai wisk) masukkan ke dalam adonan tepung dan tambahkan air. Aduk hingga rata. Tutup dengan serbet selama +\- 30 menit (saya tadi 45menit soalnya si adek minta nenen #busui).
  3. Masukkan baking soda aduk hingga rata.
  4. Panaskan teflon dengan api super kecil ya biar tidak gosong dan matang rata. Cara ngetes teflon sudah panas dipercikkin sedikit air gitu.
  5. Tuang adonan ke dalam teflon. Ratakan pinggir adonan biar ada krispinya di pinggir.
  6. Tunggu keluar gelembung2 terus taburi dengan gula pasir. Kondisi adonan setengah basah ya kalao sudah keras ga bisa nyatu gulanya.
  7. Tutup teflon biar matang merata.
  8. Angkat olesi dengan margarin. Taburi dengan meises dan SKM. Potong-potong. Sajikan. Selamat berkarya untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan dalam resep kue Martabak Manis Teflon (a.k.a Terbul Anti Gagal) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/8 sdt baking soda
  • 12 1/2 sdm tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru)
  • meises cokelat
  • 1/8 sdt ragi instan
  • margarin
  • 175 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • topping :
  • 1 btr telur
  • secukupnya gula pasir
  • skm
  • 1/8 sdt baking powder
  • 1/8 sdt garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kue Martabak Manis Teflon (a.k.a Terbul Anti Gagal) Berbulan bulan pingin bisa bikin martabak manis homemade secara suami syuka bingit ama martabak manis termasuk saya hehe.. cari cari resep lalu dieksekusi. Ternyata percobaan pertama gagal total. Udah gosong permukaan bawahnya terus belum mateng dan parahnya sama sekali gak ada bolong bolongnya.. nasib ya nasib.. tapi perjuangan tetep berlanjut donk. Ibarat kata kegagalan adalah keberhasilan yang tertunda.. yap semangat bikin lagi.. beberapa minggu kemudian bikin lagi dan ini hasilnya.. lumayan lah tapi belum sperti yang mas mas jualan martabak manis rasanya.. menurut saya 8/10 gitu ini martabak.. cekidot !!