Cara membuat Martabak Manis Bolu (dengan ragi), resep kue

  1. Ayak jadi satu terigu dan baking powder, sisihkan.
  2. Campur susu dan ragi instan sampai rata, sisihkan.
  3. Lelehkan margarin dengan cara ditim.
  4. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran susu dan ragi bergantian dengan campuran tepung. Kocok dengan speed rendah sampai rata. Terakhir masukkan campuran margarin. Diamkan di tempat hangat selama 30 menit sampai mengembang.
  5. Campur sdt soda kue dan sedikit air, aduk rata. Tuangi dengan kurleb 275 ml adonan martabak. sisihkan.
  6. Panaskan wajan martabak atau wajan anti lengket ukuran 22 cm (saya pakai loyang martabak mini) menggunakan api sedang. Tuangkan adonan martabak+soda kue tadi, kecilkan apinya seketika supaya tidak gosong. Biarkan hingga permukaan martabak berlubang-lubang, taburi gula pasir.
  7. Setelah lubang/pori yang terbentuk tinggal sedikit, tutup wajan supaya permukaan martabak mengering. Angkat martabak dari wajan.
  8. Selagi panas olesi dengan margarin, susu kental manis, keju parut dan selai coklat, atau selai blueberry.

Bahan-bahan dalam resep kue Martabak Manis Bolu (dengan ragi) diatas adalah sebagai berikut

  • 400 ml susu cair hangat
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm ragi instant
  • Selai coklat, keju, selai blueberry, susu kental manis
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 50 gram margarin
  • Gula pasir secukupnya untuk taburan (saya skip)
  • Isi (sesuai selera) :
  • 2 butir telur ayam
  • 1 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder

Waktu : 40 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Kue Martabak Manis Bolu (dengan ragi) Mencoba martabak tidak pernah membosankan untuk saya, kali ini saya coba martabak dengan ragi yang bertekstur lembut seperti bolu.