Cara membuat Marmer-coffee-cake kukus (tanpa pengembang), resep

  1. Kocok gula dan margarin sampai rata.
  2. Masukkan kuning telur satu per satu. Aduk rata.
  3. Telah tercampur masukkan terigu sedikit demi sedikit. Mixer hingga tercampur rata.
  4. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan kedalam adonan kuning telur. Tambahkan garam. Campur rata.
  5. Setelah tercampur bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan pertama biarkan tanpa tambahan. Adonan kedua tambahkan bubuk kopi sesuai selera. Aduk rata.
  6. Panaskan kukusan. Sambil menunggu panas, siapkan loyang persegi, olesi minyak. Masukkan adonan I kedalam loyang (tipis saja), tuang adonan II diatasnya. Ulangi sampai adonan habis. Lalu putar2 garpu dlm adonan utk memberi efek marmer ketika adonan matang.
  7. Kukus selama 30 menit. Tes dg tusuk gigi utk ukur kematangannya.
  8. Setelah matang, tunggu agak dingin, lalu potong2, siap untuk disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Marmer-coffee-cake kukus (tanpa pengembang) diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gram gula bubuk (sy pake gula pasir)
  • 6 kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 5 putih telur
  • sesuai selera bubuk kopi (sy pake kopi luwak)
  • 250 gram blueband (sy pake palmia sachet 200gr dan 50 ml minyak sayur)
  • 200 gram terigu (sy pake segitiga biru)

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Marmer-coffee-cake kukus (tanpa pengembang)