Cara membuat Marmer cake ubi ungu, resep

  1. Panaskan oven 170'C atau tergantung oven masing2. Oles loyang loaf dengan margarin dan taburi tepung atau bisa dialas dgn kertas roti dan dioles margarin tipis. Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder, sisihkan. Blender ubi ungu dgn 60 ml santan instan, sisihkan dahulu.
  2. Kocok margarin, gula, garam dan vanili hingga lembut mengembang, masukan telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan susu skm kocok rata, masukan campuran tepung kocok dengan mixer kecepatan rendah asal rata.
  3. Ambil setengah adonan lalu campurkan dengan ubi ungu yg telah dihaluskan lalu aduk rata. Tuang dalam loyang setengah adonan putih, setengah adonan ubi ungu, kemudian kembali sisa adonan putih dan terakhir tuang sisa adonan ubi ungu. buat corak marmer diatasnya dengan bantuan pisau atau garpu.
  4. Panggang dalam oven kurang lebih 40-50 menit, lakukan tes tusuk, yaitu jika cake sudah betul-betul kering.
  5. Keluarkan dr oven biarkan dingin lalu potong2 dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Marmer cake ubi ungu diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr ubi ungu kukus
  • 1 sdt baking powder
  • 60 ml santan instan
  • 60 gr tepung maizena
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 200 gr margarin
  • 4 butir telur
  • 160 gr gula kastrol / pasir
  • 4 sdm skm
  • 1/2 sdt garam
  • 200 gr tepung terigu protein sedang

Waktu : 45 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Marmer cake ubi ungu Suamiku minta dibuatkan cake untuk dibawa ke arena permainan bulu tangkisnya pd minggu pagi...kulihat masih punya simpanan ubi ungu kukus dan kupikir kenapa gak ku olah saja menjadi cake ubi ungu utk suami ku ini.. dan ternyata cakenya mantap bund katanya...hehe..