Cara membuat Marble Cake, resep

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang (berwarna agak putih)
  2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah
  3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu atau solet
  4. Diwadah lain, kocok putih telur hingga kaku
  5. Campur putih telur pada adonan nomer 3. Ambil adonan diwadah kecil, beri coklat bubuk
  6. Masukkan adonan pada loyang sesuai selera (saya pakai loyang turban), tidak lupa untuk memberi pola marble dengan menggunakan lidi atau garpu
  7. Bakar dengan suhu sekitar 150C selama kurang lebih 30 menit
  8. Selagi menunggu matang, membuat ganache : panaskan fresh milk tidak sampai mendidih, masukkan dark chocolate yang telah dipotong dadu, aduk hingga rata
  9. Setelah marble cake matang dang dingin, siram dengan ganache

Bahan-bahan dalam resep Marble Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gram Mentega (saya pakai blueband)
  • 6 butir Kuning Telur
  • 250 gram Gula Halus
  • 200 gr Dark Chocolate
  • 225 gram Tepung Terigu
  • 25 gram Coklat bubuk
  • 5 butir Putih Telur
  • 100 cc Fresh Milk

Waktu : 60 menit

Resep Marble Cake