Cara membuat KUE MANGKOK UBI JALAR, resep

  1. kukus ubi jalar sampai matang,panas panas haluskan ,sisihkan dan biarkan sampai dingin
  2. campur bahan biang biarkan kurleb 15 mnt
  3. campur tepung beras,terigu,kanji,gula pasir ,garam dan santan bubuk , aduk sampai tercampur rata
  4. masukan ubi jalar yg telah halus,remas remas sampai tercampur semua,lalu masukan ke bahan biang yg sudah mengembang tambah air dan telur lalu mixer sampai tercampur rata dan tdk bergerindil,matikan mixer,bagi adonan sesuai selera dan tiap bagian diberi warna sesuai selera dan biarkan selama 30 mnt
  5. sementara itu panaskan kukusan , jika adonan telah siap masukan ke cetakan kue kukus yg telah dialasi paper cup,pastikan kukusan benar2 panas lalu kukus dgn api besar kurleb 30 mnt
  6. SELAMAT BERKREASI

Bahan-bahan dalam resep KUE MANGKOK UBI JALAR diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gr tepung terigu biru
  • 100 cc air panas
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kanji
  • 200 gr tepung beras putih
  • 2 btr telur utuh
  • BAHAN BIANG
  • sesuai selera pewarna makanan
  • 1 sdm fermipan
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 gr ubi jalar
  • 200 gr gula pasir
  • BAHAN LAIN
  • 200 cc air matang
  • 50 gr santan bubuk

Resep KUE MANGKOK UBI JALAR Anakku yg terkecil (2 thn) paling suka kue mangkok .... karena kue mangkok yg biasa ada campuran tape singkong aku agak khawatir juga, jadi aku coba ganti dgn ubi jalar...rencana sih pengennya pake telo ungu tp di jember sangat susah cari telo ungu ... terpaksa pake ubi biasa dan rasanya gak kalah dgn kue mangkok yg biasanya dan aku gak perlu kuatir lagi meski si kecil makan banyak ....