Cara membuat Kue Mangkok a.k.a Kue Apem, resep

  1. Rebus Gula merah bersama dengan air dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Total Air Gula merah 500ml. Biarkan hangat.
  2. Ambil mangkuk besar. Campur tepung beras, terigu, baking powder, ragi, dan garam. Aduk rata dengan whisk
  3. Tuang air gula kedalam adonan tepung sambil di tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan.
  4. Aduk hingga benar2 licin. Dan saring hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
  5. Proofing hingga adonan berbusa dan mengembang
  6. Siapkan kukusan. Hingga beruap banyak. Masukkan adonan kedalam cetakan kue mangkuk.
  7. Kukus hingga 15menit. Dan kue akan merekah sempurna. Lakukan terus hingga adonan habis.

Bahan-bahan dalam resep Kue Mangkok a.k.a Kue Apem diatas adalah sebagai berikut

  • 250 grm Tepung Beras Rose Brand
  • 1 sdt Baking powder
  • 500 ml Air
  • 2 lbr Daun Pandan
  • 150 gr Tape singkong manis
  • 1 sdm Tepung Segitiga Biru
  • 200 grm Gula Merah
  • 1 sdm Instant Yeast
  • 1 sdt Garam halus

Waktu : 30 menit

Porsi : Orang

Resep Kue Mangkok a.k.a Kue Apem I must admit, a traditional cake like Kue Mangkok has always been delicious and fascinating to try them out. So...here are the full recipe.