Cara membuat Magic Custard Cake, resep

  1. panaskan oven 160 derajat n siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu. sisihkan
  2. Mixer putih telur dengan air jeruk nipis hingga kaku, sisihkan. kemudian mixer kuning telur dan gula hingga rata, masukkan butter cair, 1 sdm air dan terigu dengan kecepatan rendah.
  3. Matikan mixer, masukkan susu hangat dan vanilli aduk menggunakan whisk. lalu masukkan putih telur kaku dalam 3tahap menggunakan whisk sampai bongkahan besar putih telur menjadi kecil dan mengambang. Adonan akan cair, jangan khawatir. penggunaan whisk untuk membuat lapisan sponge pada bagian atas cake, kalau menggunakan mixer nanti lapisan spongenya tidak jadi.
  4. Masukkan adonan yang cair ke dalam loyang dan oven selama 60-45 menit. Saya menggunakan api bawah awalnya setelah 15menit mau matang menggunakan api atas bawah.
  5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan selama 3jam atau masukkan ke kulkas sampe benar benar set. taburi gula dusting atau keju parut, siap disantap.

Bahan-bahan dalam resep Magic Custard Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt vanilli bubuk
  • 150 gr Gula halus
  • gula dusting untuk hiasan atau keju parut
  • 4 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
  • 110 gr salted butter, cairkan
  • 1 sdm air
  • 480 ml susu cair hangat
  • 115 gr Terigu

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Magic Custard Cake nyobain resep dari grup LE resepnya mba hesti kitchen yang direbake mbak siapa gitu lupa ga terscreenshoot.