Cara membuat Magic Cake (ekonomis tanpa mixer), resep

  1. Kedalam mangkok masukkan kuning telur, air jeruk dan gula pasir (1). Kocok dengan baloon whisk sampai kental dan pucat (2) - Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk perlahan - tambahkan garam dan vanila, aduk kembali
  2. Masukkan tepung, aduk perlahan sampai rata. Lalu tambahkan susu cair 1/3 bagian aduk perlahan, tuang sisa susu seluruhnya sambil terus diaduk. Sisihkan.
  3. Diwadah terpisah kocok putih telur sampai kaku. Aduk dengan baloon whisk beberapa detik. Lalu masukkan ke adonan kuning telur. Aduk perlahan hanya sebentar saja. Jangan sampai putih telur mencair didalam adonannya. -Langsung masukkan ke loyang yang sudah dioles mentega terlebih dahulu. -Panggang oven rak tengah api atas bawah 150C selama 40-50 menit. (Sesuai oven masing2)
  4. Setelah dingin, masukkan kekulkas. Taburi permukaan dengan tepung gula.

Bahan-bahan dalam resep Magic Cake (ekonomis tanpa mixer) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 Putih Telur, Kocok Kaku
  • 90 gr Gula Pasir
  • 90 gr Tepung Terigu
  • 90 gr Mentega, lelehkan
  • 3 Kuning Telur
  • 375 ml Susu Cair
  • 1 sdm Air Perasan Jeruk Lemon (untuk mengghilangkan bau amis telur, boleh diskip tp diganti dengan air matang)
  • 1 sdt Vanila Ekstrak
  • Sejumput Garam

Waktu : 60 menit

Resep Magic Cake (ekonomis tanpa mixer) Rasanya manis dan lembut kayak puding. Disebut Magic Cake karena setelah dipanggang, jadinya 3 lapis. Lapisan atas ke bawah terdiri dari Sponge (kayak bolu gtu), Custard (bagian yang paliiiingg lembutt) dan Fudge (bagian dasar yang sedikit keras). Wajib dicoba buat yg suka bikin cake tapii males pake mixer.. Resep nya saya dapet dari youtube. Happy Cooking 🙂