Cara membuat Madelaine, resep kue :

  1. Kocok telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental.
  2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
  3. Masukkan mentega leleh, air jeruk lemon, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di cetakan madeline yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
  5. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
  6. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 35 buah

Madelaine ialah kue yang berasal dari eropa dengan toping gula halus menjadikan kue ini serasa manis bila di mulut dan membuatnyapun mudah.
Bahan:
4 butir telur
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
150 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh pasta vanila
20 gram gula tepung, untuk taburan