Cara membuat Macaroni Flan, resep kue :

  1. Aduk bahan makaroni. Tuang di pinggan tahan panas diameter 22 cm yang dioles margarin. Oven dengan direndam dalam loyang berisi air 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  2. Saus, Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat cincang, tomat pasta, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup – letup. Masukkan oregano. Aduk rata. Angkat. Oles ke atas makaroni.
  3. Topping: tumis semua bahan topping kecuali mozarela cheese asal layu. Tuang ke atas makaroni. Tabur keju mozarella.
  4. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai meleleh.

Untuk 8 porsi


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Macaroni Flan diatas adalah sebagai berikut :
60 gram makaroni , rebus matang
3 butir telur
300 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Topping:
1/2 buah paprika merah
1/2 buah paprika hijau
50 gram jagung manis pipil
1/2 buah bawang bombay , iris panjang
50 gram jamur kancing , belah 2
2 buah sosis sapi , potong bulat
100 gram daging cincang
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis
100 gram keju mozarella , parut kasar untuk taburan

Bahan Saus:
1 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay , cincang
3 buah tomat cincang
1 1/2 sendok makan pasta tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh oregano
100 ml air

Bagian bawah macaroni dapat dibuat sebelumnya. Tetapi saus dan topping sebaiknya dibuat saat akan disajikan supaya kejunya masih elastis.