Cara membuat Lumpur Susu Alpukat, resep

  1. Haluskan kentang dan buah alpukat, blender dengan susu cair, atau pakai handblender. Cairkan mentega jangan sampai mendidih ya
  2. Mixer gula, garam, vanili dan telur sampai gula larut pakai speed rendah saja. Tambahkan tepung terigu, mixer kembali, lalu masukkan blenderan alpukat, kentang, dan susu, mixer kembali.
  3. Tambahkan mentega cair, lalu aduk sampai merata dgn spatula atau mixer speed rendah. Panaskan cetakan lumpur, saya pakai cetakan takoyaki yg ada , maka jadi 40 buah lumpur mini
  4. Masukkan adonan 3/4 penuh lalu tutup setelah permukaan mengkilat, beri chocochips atau keju, bisa juga kelapa muda dan buah kering.
  5. Sajikan sebagai teman minum teh

Bahan-bahan dalam resep Lumpur Susu Alpukat diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 125 gram tepung terigu serbaguna
  • topping
  • 2 butir telur
  • sesuai selera chocochip, keju, raisin, kelapa muda,
  • 15-20 gram mentega cair
  • 100 gram alpukat mentega
  • 200 ml susu cair ultra low fat
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gram kentang kukus

Waktu : 30 menit

Porsi : 40 Orang

Resep Lumpur Susu Alpukat Kue lumpur tentu sdh pada tahu semua, lumpur santan dgn kentang atau ketan hitam sdh biasa, tapi lumpur susu dengan buah alpukat ternyata enak juga. Percobaan pertama masih menggunakan separuh kentang. Next time harus coba semua alpukat