Cara membuat Kue Lumpur Pisang (Teflon), resep

  1. Blender gula, telur, santan, air, pisang, garam, vanili, sampai halus.
  2. Campur dengan margarin leleh. Tambahkan terigu, aduk rata. Bila bergerindil, bisa disaring dahulu.
  3. Panaskan loyang yang sudah dioles margarin (saya menggunakan teflon kecil karena tidak punya loyang kue lumpur). Tuang adonan (dengan teflon kecil, bisa dibagi 2) Masak dengan api kecil sampai setengah matang (tutup loyang/teflon).
  4. Setelah setengah matang, tata kismis. Masak lagi sampai permukaannya kering.
  5. Tunggu dingin baru dipotong-potong agar tidak lengket.

Bahan-bahan dalam resep Kue Lumpur Pisang (Teflon) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bks santan kara kecil
  • sejumput garam
  • 3 buah pisang (sekitar 150 gram)
  • 80 gram terigu
  • 100 ml air
  • 30 gram margarin lelehkan
  • 80 gram gula pasir
  • sejumput vanili
  • 1 butir telur
  • kismis

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Kue Lumpur Pisang (Teflon) Biasanya, kue lumpur berbahan dasar kentang. Bisa juga disubstitusi dengan labu parang atau ubi. Di rumah, ada pisang raja yang udah kelewat matang. Tiba-tiba pengen dijadiin kue lumpur. Bisa nggak ya? Bismillah, coba ajalah. Jreng ... jreng. Inilah hasilnya. Teksturnya nggak beda sama kue lumpur biasanya. Yang jelas rasanya pisaaaaaaang banget (ya iya lah). Berhubung nggak punya loyang kue lumpur, dimasaknya di teflon pakai api kecil. Jadinya kue lumpur pisang RAKSASA, hahaha. Resepnya saya modif dari resep kue lumpur kentang NCC. Tinggal ganti aja kentang sama pisang. Satu resep yang saya tulis di sini, bisa jadi 2 loyang teflon kecil.