Cara membuat Lumpur Pisang Lapindo Mini, resep

  1. Cairkan mentega. lalu letakkan panci yg berisi mentega cair ke dalam wadah/ baskom yang berisi air biasa agar mentega cepat hilang panasnya
  2. Aduk gula pasir & telur dengan bowl sebentar hingga gula larut
  3. Kemudian masukkan pisang halus, terigu, santan, mentega cair dan vanili bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 20 menit
  4. Panaskan cetakan lumpur mini. Olesi dengan mentega
  5. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil ya. Tutup cetakan sebentar. Setelah terbentuk kulit, sendokin adonan yg ada di tengah kue hingga terbentuk cekungan atau seperti mangkuk. Tutup & Masak hingga kue matang. (Adonan yang disendokin diMasukkan kembali ke dlm wadah adonan krn bisa dipake lagi)
  6. Lumpur lapindo yg belum diisi
  7. Setelah selesai membuat lumpur lapindo. Sekarang buat isian nya. Panaskan teflon, beri mentega secukupnya. Masukkan pisang yg sudah dipotong potong kecil. Masak hingga matang
  8. Cara penyajian: Beri lumpur lapindo isian pisang yg udah dimasak dengan mentega. Beri SKM secukupnya lalu taburi dengan meises. Klo punya keju bisa juga ditambahkan keju parut. Sayang saya gak punya
  9. NB: Untuk isian bisa di variasi sendiri ya. Bisa juga diisi dengan vla pisang. DAN ...klo ditengah proses masak ini anda merasa capek & laperr kayak saya, adonan gak perlu disendokin lagi gak papa. Biarkan saja hingga matang tapi jangan lupa di kasi taburan meisis ya.kasi kismis juga enak.
  10. Ini versi lumpur pisang lapindo saat tukang masak nya kelaparan

Bahan-bahan dalam resep Lumpur Pisang Lapindo Mini diatas adalah sebagai berikut

  • 2 butir telur
  • Secukupnya meisis
  • 330 ml santan (sy pake 4 sachet santan bubuk merk santanpas + air,aduk hingga 330 ml)
  • 2 buah Pisang kepok yang sudah benar" matang dan tua, haluskan dengan garpu
  • Secukupnya buah pisang potong kecil kecil
  • 170 gram tepung terigu serbaguna/ protein sedang
  • Secukupnya SKM
  • 65 gram gula pasir
  • Lumpur Lapindo:
  • 1 sachet vanili bubuk
  • Isian:
  • 50 gram mentega/margarin
  • Secukupnya mentega/ margarin

Resep Lumpur Pisang Lapindo Mini Masih edisi panen pisang. Meski kulitnya udah item tapi bagiku tambah sip klo di olah jadi kue. Terinspirasi dari teknik bikin kue lumpur kekinian dari sebuah grup masak di fb & resep lumpur pisang punya mbak diahdidi. Dikombinasikan lah dua hal tsb hingga taraaa...terciptalah kue lumpur pisang lapindo mini. Hmmm rasanya enak banget lho. Pengenn??? Buat sendiri gih ^_^ Yuk masak...