Cara membuat Kue Lumpur Nantang (Nangka-Kentang), resep

  1. Kukus kentang dan panaskan/cairkan margarin. Setelah matang, tumbuk kentang sampai halus.
  2. Masak santan hingga mendidih dan dinginkan.
  3. Potong buah nangka bentuk dadu kecil-kecil.
  4. Kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer hingga sedikit mengembang.
  5. Campur adonan gula telur dengan kentang, terigu, santan, margarin cair dan nangka, aduk sampai rata.
  6. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika dirasa terlalu kental.
  7. Panggang adonan pada cetakan yang sudah diolesi margarin.
  8. Pada saat setengah matang, taburkan topping sesuai selera (meises, kismis, kurma, dll).
  9. Jika ingin warna berbeda, bisa tambahkan pasta pewarna pada adonan sebelum dipanggang.
  10. Angkat kue jika bagian bawah sudah terlihat kecoklatan, dan jika ditusuk kue sudah padat.
  11. Kue lumpur siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Kue Lumpur Nantang (Nangka-Kentang) diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3 butir telur
  • 500 gr kentang
  • 750 ml santan
  • buah nangka
  • secukupnya air
  • 1 sendok margarin

Waktu : 120 menit

Porsi : 35 pcs kue Orang

Resep Kue Lumpur Nantang (Nangka-Kentang) Gak ada kisahnya sih, cuma habis dikasih nangka sama kakak ipar, bingung mau dibikin apa, ya sudah deh, tanya resep kue lumpur aja sama mama.