Cara membuat KUE LUMPUR LABU PARANG, resep

  1. Kukus labu dan segera blender selagi panas sampai halus dan dinginkan.
  2. Panaskan air,margarine,garam,gula pasir hingga mendidih. Matikan api, masukan terigu lalu aduk rata. Nyalakan kembali api kecil, aduk2 hingga kalis dan tidak menempel di panci. Angkat dan masukkan vanila.
  3. Pindahkan adonan terigu ke wadah yg besar. Masukkan labu kuning yg sdh dihaluskan, campur rata dan biarkan dingin.
  4. Tuangkan telur 1 per satu sambil di kocok rata menggunakan whisk ato mikser kec rendah.
  5. Tuangkan santan yg sdh direbus bersama daun pandan sedikit2 sambil di kocok rata.
  6. Cetakan lumpur dipanaskan sampai suhu tinggi..lalu turunkan beri sapuan margarine..tuangkan adonan sampai 3/4 cetakan..kecilkan api dan tutup.
  7. Note: api harus kecil yaa..agar adonan tidak bolong2.

Bahan-bahan dalam resep KUE LUMPUR LABU PARANG diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt garam
  • 75 gr margarine
  • 125 gram gula pasir
  • 400 ml santan, dr santan kara tambahkan air..didihkan dan biarkan dingin
  • 6 butir telur
  • 1/2 sdt vanila extract
  • 150 gram terigu
  • 250 gram labu kuning potong2 dan kukus
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Resep KUE LUMPUR LABU PARANG Kue lumpur ini snack favorit ku dari kecil. Gak cukup 2 bisa nambah sampai 4 pcs..hahaha..nah skrg dah bisa buat sendiri..lebih puas dan enak deh..