Cara membuat KUE LUMPUR labu kuning, resep kue

  1. Kocok telur dan gula pasir hg putih dan mengembang masukan garam kocok hingga rata.
  2. Kecilkan kecepatan mixer tambahkan santan, labu halus dan terigu sedikit demi sedikit, terakhir masukan margarin cair kocok lg hingga rata. Matikan mixer.
  3. Panaskan cetakan kue lumpur (api sangat kecil) olesi dg margarin, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, lalu tutup biarkan hingga 1/2 matang beri kismis diatasnya tutup lg hingga matang (bagian atas kue sdh tdk basah). Angkat (waktu msh panas kue memang agak lembek tp klo sdh dingin kue akan jd padat)

Bahan-bahan dalam resep kue KUE LUMPUR labu kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 200 ml santan (1/2 butir kelapa)
  • 200 gr labu kuning, kukus haluskan
  • 100 gr tepung terigu
  • 40 gr margarin, cairkan
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gr gula pasir (bs dikurangi klo labunya sdh manis)
  • 1 butir telur

Waktu : 45 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Kue KUE LUMPUR labu kuning Punya cetakan kue lumpur yg lama tidak di pakai, coba membuat kue lumpur labu kuning (di daerahku di sebut bingka waluh) ternyata enak jg, pilih labu yg berwarna kuning tua pasti rasa labunya manis. Satu resep ini bs jd 14 kue.