Cara membuat Kue Lumpur Garing di Luar Lembut di Dalam, resep

  1. Masak air, gula, garam, vanili dan margarin sampai mencair. Kecilkan api lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata dan kalis lalu dinginkan.
  2. Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil diaduk-aduk. Setelah itu masukkan santan sedikit-sedikit, diaduk-aduk sampai benar-benar rata dan menjadi adonan.
  3. Saring adonan untuk mendapat adonan yang benar-benar soft dan tercampur sempurna. Diamkan adonan selama 5 menit.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur yang telah dioles minyak goreng. Apinya kecil saja. Aduk-aduk adonan sebelum dituang. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan lalu tutup.
  5. Bila diberi kismis, saat setengah matang beri kismis diatasnya lalu tutup lagi. Masak sampai matang. Aku masak sampai agak gosong sesuai request dari si adek. Hasilnya garing d luarnya tapi dalamnya lembut. Selamat mencoba ya ^^

Bahan-bahan dalam resep Kue Lumpur Garing di Luar Lembut di Dalam diatas adalah sebagai berikut

  • 500 mL santan (jangan terlalu kental
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 80 gram margarine
  • 1/2 sdt vanili
  • 250 mL air
  • 6 butir telur
  • 200 gram tepung terigu

Waktu : 60 menit

Resep Kue Lumpur Garing di Luar Lembut di Dalam Kapan itu bapak beli kue lumpur yang dijual di pasar. Dibungkus mika kecil isinya 6 biji. Si adek bilang coba bikin sendiri biar puas makannya. Alhasil mondar-mandir lah aku d cookpad cari resep yang sesuai. Akhirnya kecantol di resep kue lumpurnya mbak Ade Irene. Langsung siapin bahan-bahan yang kebetulan sudah tersedia. Aku bikin 2x lipat dari resep asli biar jadinya banyak. Anw, ini kue lumpur polosan ga ada topping kismisnya kaya buatan mbak Ade, soalnya cuaca lagi panas mau beli keluar. Jadi yg mau pake topping silahkan tambahkan sendiri ya. Yuk langsung aja ke resep...